Pastel alemão de maçãs

Por Licínia de Campos, nutricionista


Ingredientes:

- 10 maçãs lavadas, descascadas e cortadas em fatias finas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (café) de noz-moscada
- 200g de manteiga
- 200g de açúcar mascavo
- 4 xícaras de aveia
- 1 lata de leite condensado
- 150g de nozes moídas.

Para o creme:
-2 latas de creme de leite
- 4 claras batidas em neve
- ½ xícara (100g) de açúcar de confeiteiro.

Misture as maçãs com a canela e noz-moscada. Coloque-as num refratário grande previamente untado. À parte, misture a manteiga com o açúcar mascavo, a aveia, o leite condensado e as nozes. Pegue porções desta mistura, e abra aos poucos em rodelas, acomodando-as por cima das maçãs. Leve ao forno por 40 minutos. Para preparar o creme, bata o creme de leite incorporando as claras e o açúcar de confeiteiro. Sirva com os pastéis

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