Pão de batata com requeijão

Ingredientes:

02 batatas médias cozidas sem sal
l kg e ½ de farinha de trigo
05 ovos
1 copo e ½ - de leite
02 xícaras de açúcar
02 colheres de manteiga
02 colheres de fermento biológico para pão.
02 colheres de óleo

Recheio :requeijão

Modo de fazer:

Bata no liquidificador: os ovos, a manteiga, o óleo, o leite e a batata. Misture bem os ingredientes. Agora, acrescente o fermento e bata mais um pouco. Num refratário grande coloque o açúcar , uma pitada de sal e a mistura do liquidificador. Mexa bem e acrescente a farinha de trigo até formar uma massa consistente não muito dura. Misture com as mãos e comece cortar a massa em pequenos pedaços, rechear com o requeijão e formar os pãezinhos. Deixe descansar por 45 minutos e leve ao forno. Assim que estiver assado, dourado por cima, retire do forno e pincele com o leite. Esse é o toque final. Devolva ao forno por mais 01 minuto só para secar o leite.

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